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  　含水量較高的酒糟想要在一定時(shí)間內(nèi)將水分處理到再利用階段，烘干設(shè)備成為不可少的一項(xiàng)，當(dāng)前行業(yè)內(nèi)處理酒糟主要是通過熱傳遞的方式實(shí)現(xiàn)對(duì)水分的蒸發(fā)烘干，所以酒糟烘干設(shè)備的溫度顯得尤為重要，那么在烘干酒糟時(shí)設(shè)備溫度控制在多少呢？

　　酒糟是一種高水分的物料，在對(duì)其脫水烘干的過程中如果溫度較低容易出現(xiàn)粘壁或者烘干不徹底，而如果溫度過高的話，又容易出現(xiàn)糊料現(xiàn)象，所以要想確保酒糟的烘干質(zhì)量，既要嚴(yán)格控制筒體內(nèi)溫度又要保證烘干時(shí)酒糟不變質(zhì)。

　　水分含量較高的酒糟泥進(jìn)入到設(shè)備筒體時(shí)，高溫?zé)煔庖灿赏欢诉M(jìn)入，這時(shí)候在較大的溫差作用下，酒糟表面的水分能夠被快速的蒸發(fā)烘干，入口處的溫度能達(dá)到450℃，高溫狀態(tài)能夠與高水分酒糟實(shí)現(xiàn)瞬間的質(zhì)熱交換，將大部分的水分快速脫去，確保了酒糟熱值穩(wěn)定。

　　當(dāng)酒糟表面的水分蒸發(fā)到一定程度會(huì)進(jìn)入到恒速階段，設(shè)備筒體內(nèi)溫度一般控制在300℃，在酒糟烘干過程中能夠更好確保烘干質(zhì)量，此時(shí)如果用滾筒一次性烘干會(huì)造成酒糟外部糊化，影響質(zhì)量與色澤，東鼎采用二級(jí)氣流烘干機(jī)，酒糟在氣流中高度分散呈懸浮狀態(tài)，氣固量相之間的傳熱傳質(zhì)的表面積大為增加，體積傳熱系數(shù)提高，同時(shí)可以保證酒糟的外觀性和穩(wěn)定性。

　　可以看出，在酒糟烘干的各個(gè)階段溫度是存在一定變化的，這就要求我們?cè)谠O(shè)計(jì)烘干工藝時(shí)根據(jù)酒糟特性及生產(chǎn)要求規(guī)范操作，實(shí)現(xiàn)酒糟烘干的高質(zhì)量目標(biāo)，將酒糟再利用價(jià)值。